主料：笋干适量、猪里脊肉适量

辅料：辣椒(青尖椒1根、红尖椒 1根）

调料：色拉油适量、食盐4克、生抽5克

做法

1.油锅热后，大约8成热，将猪肉丝儿放入爆炒，直至变色

2.放入笋干丝，依旧大火翻炒，待笋干出香味，中途不必，或可以少许加一丁点儿水

3.调到中火，盖上锅盖焖10分钟

4.打开锅盖，加入少许生抽和食盐

5.放入青红尖椒丝儿，继续翻炒3分钟，即可出锅

干煸肉怎么做好吃 扩展

干煸肉丝的做法

1.

里脊肉切丝，用一勺盐，料酒腌制十五分钟

2.

用剪刀把干红辣椒剪成丝备用

3.

葱姜切丝，蒜切片备用

4.

腌制好后，沥干水分，涂点淀粉分离开肉

5.

油锅把肉丝先炸好，捞出备用

6.

炒锅红油，放入一勺盐，半勺花椒粉，倒入葱姜蒜丝，放入辣椒丝，炒香出味，倒入肉丝，加入半勺白砂糖，炒匀，放入适量白芝麻，炒匀装盘，再倒入适量白芝麻也可